Em meio à crise do metanol, cervejas sem álcool viram alternativa a destilados

O setor de bebidas está experimentando um momento de inflexão. A onda de envenenamento por metanol ligado a bebidas adulteradas provocou a crise de confiança Entre os consumidores e já começa a mudar o comportamento de compra no varejo.

Dados de Varejo 360referindo -se a Estado de São Paulomostre a queda perceptível nas vendas de álcool nas últimas semanascom ênfase em destiladoque registrou retração expressiva em Semana 39comparado ao mesmo período que 2024.

A pesquisa, que analisou o comportamento de 33,7 mil consumidores entre as semanas 27 e 39, indica que o retiro afeta principalmente as categorias de vodka, cachaça, gin e licoressegmentos mais vulneráveis ​​à perda de credibilidade e preocupações com adulteração.

A tendência é reforçada por varejistas e distribuidores, que relatam até 12% de redução nas vendas médias e uma migração parcial para valor agregado maior e origem certificada.

Enquanto o consumo de espíritos diminui, o mercado de Cervejas de Alcoholless vai na direção oposta – e em ritmo acelerado. De acordo com Anuário de Beer 2024preparado pela Ministério da Agricultura e gadoa produção de rótulos Álcool ou dessalisado cresceu 536,9% em apenas um anopulando de 118,9 milhões de litros em 2023 para 757,4 milhões em 2024.

O segmento, que anteriormente era marginal, começou a representar 4,9% de toda a produção nacional de cervejaO maior índice da série histórica.

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O consumo acompanha o mesmo movimento. Em 2024, brasileiros bebiam Mais de 700 milhões de litros de cerveja sem álcool – cinco vezes mais que em 2019. As projeções indicam que até 2026 o país pode exceder a marca de 1,1 bilhão de litrosconsolidado entre os maiores mercados do mundo. A expansão é impulsionada por mudanças no estilo de vidaAssim, maior inspeção de saúde e Procure alternativas seguras Em meio à crise de bebidas adulteradas.

Reação do setor e novas estratégias

O Associação Brasileira de Bebidas Destiladas (ABBD) lançado a carta aberta à populaçãomanifestando Solidariedade às vítimas e classificar a adulteração como um ato criminal deliberado. A entidade reafirmou o Compromisso com a segurança do consumidoranunciado cooperação com as autoridades e prometido campanhas de conscientização Para reforçar a compra de produtos apenas com origem certificada.

Paralelamente, o Ministério da Agricultura e o Secretariates de Saúde do Estado intensificou o Treinamento de supervisão e bebida Em bares, fábricas e distribuidores, buscando conter o avanço da adulteração e restaurar a confiança no setor.

Uma transição de consumidor em andamento

O cenário atual combina Drop nas vendas e perda de credibilidade dos destilados com o aumento de produtos industrializados e reguladoscomo o Cervejas de Alcohollessque começam a ocupar espaço anteriormente reservado para o maior número de bebidas de conteúdo. A mudança reflete a Ajuste do comportamento em tempos de incerteza sanitária – e pode representar o início de um Reconfiguração no consumo de álcool no BrasilOnde a segurança e a origem ganham prioridade na tradição e no teor de álcool.

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