Mesmo sem um aumento geral nos preços dos alimentos no mês passado, os americanos continuam pagando mais por taxas básicas sensíveis às tarifas, como caféAssim, açúcar e banana – E novos impostos de importação podem tornar esses produtos ainda mais caros nos próximos meses.
De acordo com o relatório de Índice de preços ao consumidor de Bureau of Labor StatisticsLançado na quarta -feira (6), os preços dos alimentos foram estáveis de junho a julho, mas ainda são 2,9% mais de um ano atrás. Este índice permanece acima da meta de inflação de 2% definida pelo Federal Reserve.
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Os custos alimentares são uma das partes mais imprevisíveis do orçamento das famílias, variando rapidamente por causa de fatores como climaAssim, Surtos de doenças e Problemas globais de fornecimento – Todos eles contribuíram para aumentar os preços no último ano.
Seco Ótimas planícies dos EUA aumentou o preço da alimentação e reduziu o tamanho do gado, aumentando o valor do carne bovina. Calor intenso e falta de chuva em Brasil e em Vietnã prejudicou as colheitas de café. Uma nova onda de gripe aviária Nos EUA, diminuiu o número de galinhas depositadas. Já ruins ruins de açúcar em Índia e em Tailândia Eles reduziram a oferta pressionando os preços de doces e balas.
“Esses choques geralmente acontecem e se espalham por toda a cadeia de produção, levando a aumentos de dois dígitos em determinados produtos, mesmo quando o índice geral de alimentos parece estável”, explica ele Mario MacisProfessor de economia em Escola de Negócios Johns Hopkins Careyem uma entrevista com CNBC Faça isso.
Variações significativas nos preços básicos dos alimentos
Veja algumas das maiores variações anuais de preços em categorias importantes de alimentos, de acordo com os dados do índice de julho:
- Ovos: +16,4%
- Café: +14,5%
- Carne e vitela: +11,3%
- Doces e goma: +7,5%
- Carne, aves, peixe e ovos (geral): +5,2%
- Açúcar e doces: +5,1%
- Bacon e similares: +4,6%
- Banana: +4,3%
- Bebidas não alcoólicas: +3,6%
“Mesmo quando o preço geral da comida é interrompido por um mês, o consumidor percebe um aumento nos itens básicos que compram o tempo todo, como carne, ovos ou café”, diz ele Macis.
E mesmo que não todos os alimentos estejam subindo tão rápido, as pessoas continuam sentindo no bolso Efeito acumulado da inflação dos últimos anos. Desde 2020, os preços dos alimentos já aumentaram 26%De acordo com o Índice de preços ao consumidor.
“O ritmo da inflação diminuiu em relação ao auge de dois anos atrás, mas os preços continuam sendo comparados ao período de pré-libra”, diz ele Chedly Louisvice -presidente de finanças corporativas de Ratings de MoodyResponsável pela análise de grandes cadeias de supermercados.
Pouco mais da metade dos americanos afirmam que o Preço de compra É hoje a principal fonte de estresse financeiro – o problema mais citado, de acordo com a pesquisa do Centro de Pesquisa de Assuntos Públicos da Press-Norc Associatedrealizado em julho.
Tarifas podem pressionar ainda mais os preços
Alguns dos produtos mais caros no ano passado podem ser ainda mais caros com a entrada em vigor das novas tarifas dos EUA.
Sobre 75% de comida importada pelo país já paga Imposto de importaçãocom muitas taxas variando entre 10% e 30%De acordo com Fundação Tax. Desde 6 de agosto de 2025Por exemplo, o Café brasileiro começou a ser tributado em 50% – Um custo que, de acordo com a entidade, provavelmente será repassado aos consumidores pela torrefação americana.
“Praticamente todo o café no grão consumido nos EUA é importado, portanto, uma tarifa afeta diretamente o custo dos torregadores de torrefação, que passarão esse aumento para o consumidor”, diz ele Macis. “Mesmo as tarifas de itens não alimentares, como embalagens, acabam aumentando o preço final dos produtos no supermercado indiretamente.”
Por outro lado, como muitas dessas taxas valem há pouco tempo ou não foram realmente implementadas, o impacto total no preço das compras Ainda não está claro e pode não aparecer nos dados mais recentes do Bls.
A maioria dos produtos agrícolas de parte dos EUA, de parceiros, como Canadá e Méxicopor exemplo, entra no país sem tarifa graças ao Acordo dos Estados Unidos-Mixico-Canadao que pode ajudar a manter os preços nessas trocas, mesmo que outros importados estejam sujeitos a impostos mais altos, explica Louis.
“Ainda é cedo para medir o tamanho do risco, porque a taxa de tarifas ainda está aberta”, diz ele Louis. “Podemos começar a sentir mais impacto lá no final do ano, especialmente durante as férias, quando a demanda por comida geralmente aumenta”.
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