Dia do Ovo: descubra curiosidades e saiba se existe diferença entre o ovo branco e o marrom – Times Brasil

Comemorado mundialmente em segunda sexta-feira de outubrono caso hoje (10), o Dia do Ovo foi criada em 1996 por Comissão Internacional do Ovo destacar o valor nutricional, econômico e social de um dos alimentos mais versáteis do mundo.

No Brasil, a data é promovida pela Instituto Ovos Brasil com ações educativas e de conscientização sobre o consumo responsável.

De acordo com estimativas da indústria, cada brasileiro deverá consumir em média 288 ovos em 202519 a mais que no ano passado. Em 2026, o número deve chegar 306 unidades por pessoasegundo o Instituto Ovos Brasil¹.

Os dados mais recentes de Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) mostrar que o Brasil ocupa a 7ª posição no ranking de consumo mundial e deve produzir 62 bilhões de ovos em 2025alto de 7,5% em comparação com 2024².

Para o exportações também avance: 13 mil toneladas foram enviados entre janeiro e abril, crescimento de 133,8% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Da fazenda à mesa: ciência, bem-estar e confiança

Apesar de ser um alimento acessível e nutritivo, o ovo ainda é alvo de mitos e desinformação. Segundo especialistas, o Dia Mundial do Ovo é também uma oportunidade para reforçar o papel da ciência na nutrição e valorizar o produção responsável no campo.

“O crescimento da produção e das exportações mostra a força do Brasil quando falamos de ovos. Mas tão importante quanto esse potencial é garantir que informações confiáveis ​​cheguem à população”, afirma. Bárbara GuzzonCoordenador Nacional do segmento de poedeiras comerciais em Zoetis.
“Valorizar os ovos é também valorizar o trabalho das pessoas do campo e da ciência que sustenta a avicultura moderna, aproximando o consumidor da realidade de uma alimentação segura e nutritiva.”

A Zoetis atua no desenvolvimento de vacinas e soluções integradas que ajudam os produtores a manter biossegurança e bem-estar animalfactores essenciais para uma produção mais eficiente e sustentável.

Cinco fatos interessantes sobre ovos

1. A cor da casca não altera a qualidade nutricional
Os ovos brancos e marrons têm praticamente os mesmos nutrientes. A diferença está apenas em raça de galinha: aves com plumagem branca costumam botar ovos brancos; aqueles com penas avermelhadas, ovos marrons.

2. Os ovos são um superalimento
Rico em proteínas de alta qualidadevitaminas A, D, E e B12além de minerais como ferro e selênioos ovos contribuem para uma dieta equilibrada.

3. Galinhas poedeiras comerciais produzem mais de 300 ovos por ano
Estas aves são geneticamente selecionadas para colocar em alta frequência e regularidadegarantindo o fornecimento contínuo ao mercado.

4. O bem-estar influencia a qualidade dos ovos
Galinhas criadas em ambientes com manejo adequado, nutrição balanceada e controle sanitário produzir ovos com melhor qualidade e maior constância.

5. A biossegurança garante alimentos seguros
A avicultura brasileira adota protocolos rígidos de controle de saúdeprevenir doenças e garantir que o produto chegue saudável ao consumidor.

O ovo é resultado de uma cadeia produtiva que combina ciência, tecnologia e dedicação humana.

“Nossas vacinas, desenvolvidas com tecnologia de ponta, oferecem proteção eficaz contra as principais doenças que afetam a avicultura, enquanto aplicações precisas reduzem o estresse das aves e promovem o bem-estar. Assim, contribuímos para uma produção de ovos mais eficiente, sustentável e alinhada às necessidades de quem confia em nós”, finaliza. Bárbara Guzzon.

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